BAVETTE À L'ÉCHALOTE

 

Pour 4 personnes

 

 

 

4 bavettes

4 échalotes

1 verre de vin rouge

1 càs de sucre poudre

sel poivre

 

 

 

 

 

 

Eplucher les échalotes et les couper dans le sens de la longueur.

 

Faire fondre du beurre dans une casserole et y faire revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter les sucre en poudre et continuer à remuer pendant 1 mn.

Ajouter le vin et faire mijoter à feu doux pendant 20 mn. Il faut qu'il ne vous reste plus de liquide dans la casserole.

 

Pendant ce temps faire cuire les bavettes.