• 180  g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 10 cl d'huile d'olive

• 10 cl de lait

• 3 oeufs

• sel, poivre

 

 

 

 

 

Mélanger les oeufs, ajouter l'huile et le lait. Saler poivrer.

Ajouter le mélange farine et levure et continuer à battre quelques minutes.

 

A ce moment vous pouvez ajouter les ingrédients de votre choix pour personnaliser vos muffins.

 

Pour cette série de muffins j'ai ajouté 

• 80 g de parmesan

• magrets de canard fumé

• tomates confites

 

J'ai mis le tout dans des minis moules à muffins, pour l'apéritif, mais on peut prendre des moules plus grands. Dans ce cas il faudra augmenter le temps de cuisson de 5 à 10 mn.

 

Pour les minis moules le temps de cuisson à été de 15mn à 180°.