Pour 2 personnes

 

 

• 2 belles endives

• 70 g de beaufort

• 4 tranches de jambon cru

 

 

 

 

Couper les endives en 2 dans le sens de la longueur et retirer le coeur à l'aide d'un couteau pointu.

 

Les faire revenir un couvert dans un peu de beurre, poivré mais ne salé pas.

 

Quand celles-ci sont cuites les laisser refroidir avant de les enrouler dans une tranche de jambon cru. Parsemer de Beaufort rapé.

 

Faire gratiner 1/4 d'heure au four à 275°