Préchauffez le four à th 6-7 (200°) et beurrez un plat à four.

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Dénoyautez les abricots.

Beurrez un plat à gratin et disposez les abricots face bonbée au dessus.

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans une terrine travaillez la farine, les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez le lait et délayez progressivement en fouettant.



Versez ce mélange sur les abricots

 

 

 

 

 

 



Faire cuire 35 mn. Sortez le clafoutis du four pour le saupoudrer de sucre vanille et remettez le au four 5 min.



 

Dégustez tiède ou froid.



Vous pouvez le réaliser avec d'autres fruits d'été tel que prunes, cerises............