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TARTE AUX MIRABELLES À

 

LA CRÈME D'AMANDES

  • 1 kg de mirabelles
  • pâte sucrée
  • 2 sachets de sucre vanille
  • Pour la crème d'amandes
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 2 œufs
  • 1cuil à soupe rase de farine
  • 80 g de beurre mou
  • 50 g de sucre poudre
Préchauffez le four 180° (th 6).
 
Etalez la pâte et l'abaisser dans un moule à tarte et réservez la au frais.

L'avez et essuyez les prunes. Fendez les un peu afin qu elles restent rondes pour les
dénoyauter. Mettez les dans une jatte, poudrez de sucre vanille et réservez.

Préparez la crème dans un saladier, travaillez à la fourchette le beurre mou avec les œufs,
la poudre d'amandes, le sucre et la farine, jusqu'a l'obtention d'une crème lisse.

Sortez la pâte du réfrigérateur, couvrez le fond de tarte de mirabelles bien serrées les
unes contre les autres et versez la crème d'amandes par dessus.

Enfournez pour 35 mn.

Vous pouvez aussi la réaliser à base de prunes.

SALÉ OU SUCRÉ

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