POISSON | saleousucre

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Edited Image 2016-12-08 16-16-02

Gratin de courgettes

Médaillon de veau sauce romarin et b

Carbonade à la flamande

Osso Buco

Filet de boeuf en croute truffe et foie gras

Filet mignon de porc aux figues fraiches

Poulet de Bresse au vin jaune

Soupe de melons au piment d'Espelette

Ballotine de saumon fumé au homard

Filet de haddock

Bavette à l'échalote

Rouleaux de volaille à la sauge

Pesto de courgettes

Tarte d'endives à l'orange et lardons de volaille

Veau farci aux morilles

Tajine de poulet aux citrons

Sauté de gambas au pamplemousse

Boeuf bourguignon aux épices

Galette de pommes de terre au thym

Saint Jacques au Noilly

poule au riz

Endives jambon cru et beaufort

Endives au jambon

Côte de veau flambée au whisky

Crevettes aux pignons

Crevettes au Curry

salade saumon pomme

saumon aux crevettes

Filet mignon de porc aux abricots

Gratin d'Aubergines

Melon Copa corse

Salade de gambas au saumon

Tarte saumon tomates

Muffins salés

Macédoine de légumes

Tartare aux 2 saumons à la mangue

Tarte thon tomates

Curry de poulet aux agrumes

Magret de canard aux groseilles

Asperges vertes poêlées

Blanquette de veau

Pâte sauce tomate

Ile flottante à la crème d'asperges

Pesto de courgette

Rouleaux de volaille

Quiche

Mille feuilles de courgettes

Caviar d'aubergine à la tomate

Tartare aux 3 tomates mozzarella

tomates farcies

Asperges vinaigrette aux herbes

Tartare de saumon à la pomme

Salade JP

Salade JP

Tartare aux 2 saumons

Tartare de saumon à la pomme

Baeckeoffe

Mille feuilles de veau à la sauge

Filet mignon de porc au miel

Sauté de Veau

Hamburger

Filet mignon de porc à la bière

Pintade aux citrons confits

Cuisse de canard au cidre et miel

Tatin d'endives

Tarte à la tomate

Ballottine de lotte au homard

Filet de cabillaud s/ galette de riz

Filet de cabillaud sauce citron

Filets de daurade Au four

Duo de saumon à l'unilatérale

Cabillaud poché sur sablé pistache

Salade d'asperges aux magrets fumés

Asperges sauce blanche

Asperges à la Flamande

Asperges sauce mousseline aux herbes

asperges,gambas et caramel d'orange

Asperges tièdes au beurre d'oranges

Croustillants aux cèpes

Purée de carottes et courgettes

Crème de gambas aux asperges

Duo de St Jacques

Purée de carottes au gingembre

risotto basilic aux St Jacques

Blinis de pommes de terre

Pennes façon risotto

St Jacques au foie gras

Aubergines

Curry de crevettes à la mangue

Ficelle Picarde

Filet de rouget

Edited Image 2016-12-08 16-16-02

Gratin de courgettes

Médaillon de veau sauce romarin et b

Carbonade à la flamande

Osso Buco

Filet de boeuf en croute truffe et foie gras

Filet mignon de porc aux figues fraiches

Poulet de Bresse au vin jaune

Soupe de melons au piment d'Espelette

Ballotine de saumon fumé au homard

Filet de haddock

Bavette à l'échalote

Rouleaux de volaille à la sauge

Pesto de courgettes

Tarte d'endives à l'orange et lardons de volaille

Veau farci aux morilles

Tajine de poulet aux citrons

Sauté de gambas au pamplemousse

Boeuf bourguignon aux épices

Galette de pommes de terre au thym

Saint Jacques au Noilly

poule au riz

Endives jambon cru et beaufort

Endives au jambon

Côte de veau flambée au whisky

Crevettes aux pignons

Crevettes au Curry

salade saumon pomme

saumon aux crevettes

Filet mignon de porc aux abricots

Gratin d'Aubergines

Melon Copa corse

Salade de gambas au saumon

Tarte saumon tomates

Muffins salés

Macédoine de légumes

Tartare aux 2 saumons à la mangue

Tarte thon tomates

Curry de poulet aux agrumes

Magret de canard aux groseilles

Asperges vertes poêlées

Blanquette de veau

Pâte sauce tomate

Ile flottante à la crème d'asperges

Pesto de courgette

Rouleaux de volaille

Quiche

Mille feuilles de courgettes

Caviar d'aubergine à la tomate

Tartare aux 3 tomates mozzarella

tomates farcies

Asperges vinaigrette aux herbes

Tartare de saumon à la pomme

Salade JP

Salade JP

Tartare aux 2 saumons

Tartare de saumon à la pomme

Baeckeoffe

Mille feuilles de veau à la sauge

Filet mignon de porc au miel

Sauté de Veau

Hamburger

Filet mignon de porc à la bière

Pintade aux citrons confits

Cuisse de canard au cidre et miel

Tatin d'endives

Tarte à la tomate

Ballottine de lotte au homard

Filet de cabillaud s/ galette de riz

Filet de cabillaud sauce citron

Filets de daurade Au four

Duo de saumon à l'unilatérale

Cabillaud poché sur sablé pistache

Salade d'asperges aux magrets fumés

Asperges sauce blanche

Asperges à la Flamande

Asperges sauce mousseline aux herbes

asperges,gambas et caramel d'orange

Asperges tièdes au beurre d'oranges

Croustillants aux cèpes

Purée de carottes et courgettes

Crème de gambas aux asperges

Duo de St Jacques

Purée de carottes au gingembre

risotto basilic aux St Jacques

Blinis de pommes de terre

Pennes façon risotto

St Jacques au foie gras

Aubergines

Curry de crevettes à la mangue

Ficelle Picarde

Filet de rouget

POISSON

Ballotine de saumon fumé au homard

Ballotine de saumon fumé au homard

ballotine de saumon fumé au homard

Filet de haddock

Filet de haddock

Sauté de gambas au pamplemousse

Sauté de gambas au pamplemousse

Crevettes aux pignons

Crevettes aux pignons

Crevettes au Curry

Crevettes au Curry

Curry de crevettes

Curry de crevettes

à la mangue

saumon aux crevettes

saumon aux crevettes

Duo de saumon à

Duo de saumon à

l'unilatérale

Filets de daurade

Filets de daurade

au four

Ballottine de lotte

Ballottine de lotte

au homard

Filets de Rougets

Filets de Rougets

au caviar d'aubergines

CABILLAUD

Filet de cabillaud

Filet de cabillaud

sur sa galette de riz

Cabillaud poché sur

Cabillaud poché sur

sablé pistache et fondu de poireaux

Filet de cabillaud

Filet de cabillaud

au four sauce citron

Saint Jacques au Noilly

Saint Jacques au Noilly

Duo de St Jacques

Duo de St Jacques

au chorizo

Risotto basilic

Risotto basilic

aux St Jacques

St Jacques

au foie gras

ST JACQUES

SALÉ OU SUCRÉ

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Tarte au chocolat

Pain d'épices

MUFFINS POIRES CHOCOLAT

Choux Vanille

Choux au chocolat noir

Choux au craquelin

Tatin au caramel au beurre salé

Mille feuilles crêpes et poires

Entremet aux 3 chocolats

Pudding

Clafoutis abricots et confiture

Bavarois abricots

clafoutis aux cerises

crème vanille et mousse fraises

crème pâtissière fouettée au chocolat 2014-6-10-17:41:29

Rabotte à la gelée de framboises

Mousse mascarpone et fraises

Tarte rhubarbe et fraises

Muffins au Nutella

Financiers aux copeaux de chocolat

Carpaccio de poire à la mandarine

Crêpes mandarine poire

Cake aux pépites de chocolat

Gâteau aux pommes

Edited Image 2013-12-29-15:29:25

caramel au beurre salé

gâteau chocolat macarons

macaron

Tarte Reine Claude

Tarte aux pommes caramel au beurre salé

Tarte mirabelles

clafoutis abricots 2013-9-14-14:14:55

tarte aux mirabelles

Salade fraises kiwi

Salade de fraises

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux pommes et Carambar

Roulé mousse framboise

Cake aux oranges confites

écorces d'oranges confites

Fondant au chocolat

Crème anglaise

Fraises en gelée

Mousse au chocolat fraises

Ananas aux épices

Brochette ananas fraises

Ile flottante de chocolat orange

Coulis de fraises

Cake aux fruits confits

Fraisier

Tartelettes aux fraises

Tiramisu au Speculoos

Macarons passion, chocolat coco

Roulé de mangue

Crémeux chocolat coco

Pommier

Craquant chocolat façon charlotte

Crème au chocolat

Financiers

Madeleines

Crème renversée caramel

Tarte aux citrons

Palet Breton

Mousse au chocolat framboise

Biscuit à cuillère

Tartelettes pommes

Mignardises au citron

Crème pâtissière

Pâte à choux

Choux à la crème

Macarons framboise

Roulé mangue,mousse fromage blanc

Tarte au chocolat

Pain d'épices

MUFFINS POIRES CHOCOLAT

Choux Vanille

Choux au chocolat noir

Choux au craquelin

Tatin au caramel au beurre salé

Mille feuilles crêpes et poires

Entremet aux 3 chocolats

Pudding

Clafoutis abricots et confiture

Bavarois abricots

clafoutis aux cerises

crème vanille et mousse fraises

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Rabotte à la gelée de framboises

Mousse mascarpone et fraises

Tarte rhubarbe et fraises

Muffins au Nutella

Financiers aux copeaux de chocolat

Carpaccio de poire à la mandarine

Crêpes mandarine poire

Cake aux pépites de chocolat

Gâteau aux pommes

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caramel au beurre salé

gâteau chocolat macarons

macaron

Tarte Reine Claude

Tarte aux pommes caramel au beurre salé

Tarte mirabelles

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tarte aux mirabelles

Salade fraises kiwi

Salade de fraises

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux pommes et Carambar

Roulé mousse framboise

Cake aux oranges confites

écorces d'oranges confites

Fondant au chocolat

Crème anglaise

Fraises en gelée

Mousse au chocolat fraises

Ananas aux épices

Brochette ananas fraises

Ile flottante de chocolat orange

Coulis de fraises

Cake aux fruits confits

Fraisier

Tartelettes aux fraises

Tiramisu au Speculoos

Macarons passion, chocolat coco

Roulé de mangue

Crémeux chocolat coco

Pommier

Craquant chocolat façon charlotte

Crème au chocolat

Financiers

Madeleines

Crème renversée caramel

Tarte aux citrons

Palet Breton

Mousse au chocolat framboise

Biscuit à cuillère

Tartelettes pommes

Mignardises au citron

Crème pâtissière

Pâte à choux

Choux à la crème

Macarons framboise

Roulé mangue,mousse fromage blanc

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