1 Filet mignon de porc

6 Abricots mûres

2 branches de romarin

beurre

sel, poivre

 

 

 

 

 

 

 

Coupez les abricots en 2 et les dénoyauter.

 

Dans un plat à gratin disposez le filet mignon, salez, poivrez, disposez du beurre dessus ainsi que le romarin.

 

Disposez autour les abricots et faîtes cuire 35 mn à 180°.

 

Découpez votre filon en tranches et servir la sauce dans un bol.