Mettre dans un plat creux le cumin, les graines de coriandre et le piment d'espelette.



Peler et râper finement le gingembre, réduisez-le en pâte à l'aide d'un mortier ou au mixeur et ajouter dans le plat. Peler et écraser les gousses d'ail que vous mettrez dans le plat. Verser 12cl d'huile, mélanger.

 

Ajouter les crevettes décortiquées, mélanger pour que la marinade les enrobes.



Laisser mariner minimum 1h au réfrigérateur.



Faites chauffer le reste d'huile dans une sauteuse, faites y revenir l'oignon émincé, ajouter les graines de moutarde et le curry, saupoudrer de curcuma et faites revenir en remuant.

Égoutter les crevettes en gardant le maximum d'épices et ajouter les dans la sauteuse. Faites revenir 5 mn à feu moyen puis ajouter le lait de coco, continuer la cuisson 5 mn à feu doux.ç

​

Vous pouvez servir avec un riz basmati.