Pour 4 personnes



• 16 noix de St Jacques
• 8 tranches de chorizo doux
• 2 oignons
• huile d'olive
• 1 1/2 càc de curcuma
• 2 feuilles de brick
• sel, poivre
• beurre fondu



Préchauffez votre four à 180 °.



Emincez les oignons et faites les revenir dans l'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez le curcuma.



Taillez les noix de St Jacques en 3 rondelles et assaisonnez.



Coupez le chorizo en 4 et les feuilles de brick en 4 également.







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Beurrer avec le beurre fondu les feuilles de brick à l'aide d'un pinceau. Disposez dessus 1 tranche de chorizo, un peu d'oignon et le la rondelle de St Jacques. Réitérez l'opération 3 fois avant de fermer la brick à l'aide d'un pic en bois.





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Pour la brochette



Intercalez simplement une noix de St Jacques entière entre deux tranches de chorizo.







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Passez au four 8 mn.