Pour 4 personnes



• 1 botte de carottes
• 2 courgettes moyennes
• 1 càs de crème fraîche épaisse
• 1 càc de cumin en poudre
• Sel, poivre

Epluchez les carottes et les couper en rondelles.



Mettez les dans une casserole et recouvrer à hauteur d'eau. Faites les cuire elles sont prêtes quand vous pouvez rentrer une pointe de couteau.



Pendant ce temps faites la même chose avec les courgettes et les ajouter à mi-cuisson aux carottes.



Passer au mixeur, ajoutez le cumin, la crème, salez et poivrez.



Si vous ne la trouvez pas assez consistante vous pouvez ajouter 1 ou 2 pommes de terre que vous ferez cuire en même temps que les carottes. Personnellement je préfère sans, mais il est vrai qu'elle ne se tient pas.

​

Une petite astuce



Si il vous reste de la purée vous pouvez la congeler, personnellement je la met dans des bacs à glaçons et direction congélateur. Une fois congelée je la démoule et la remet en sachet, cela me permet de sortir la quantité souhaitée. en temps voulu.