Pour la pâte à tarte sucrée

 

• 240 g de farine

• 150 g de beurre

• 50 g de sucre glace

• 3 g de sel

• 1 oeuf

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mélanger grossièrement la farine, le sel et le beurre sortant du réfrigérateur.

Ajouter l'oeuf et continuer le mélange, ajouter le sucre glace.

Quand la pâte est bien mélangée, la reserver au réfrigérateur pendant 6 heures.

Etaler votre pâte à 3mm d'épaisseur et l'abaisser dans votre tourtière.

Remettre au frais pendant 1 heure.

 

Pour une petite tarte

 

• 500 g de mirabelles

• 1 sachet de sucre vanillé

 

Ouvrer et dénoyauter les mirabelles en essayant de les laisser entières.

 

Etaler les mirabelles sur la pâte et saupoudrer de sucre vanillé.

 

Laisser cuire 30 mn four 180°.

 

Vous pouvez facilement congeler le reste de pâte.