CREME AU CHOCOLAT

• 250 g de chocolat noir
• 100 g de sucre
• 6 jaunes d'oeufs 
• 80 g de farine
• 1 paquet de sucre vanillé

1 litre de lait



Dans une terrine mettez les 6 jaunes d'oeufs et le sucre, fouettez les jusqu'à ce qu'ils blanchissent en leur ajoutant la farine tamisée petit à petit.



Pendant ce temps, faites bouillir le lait avec le sucre vanillé.



Ajoutez-lui le chocolat fondu dans 3 ou 4 cuillère à soupe d'eau.



Versez sur les oeufs en fouettant, remettez tout dans la casserole et faite bouillir à gros bouillons 1 mn pour faire épaissir.



Versez la crème dans un saladier et mettez au frais avant de la déguster.



Conseil

Ne jeter pas vos blancs d'oeufs vous pouvez soit les congeler soit faire des financiers