• 1 courgette jaune
• 1 courgette verte
• huile d'olive
• sel
• poivre



















Laver les courgettes et les couper en fine rondelles à l'aide d'une mandoline. Surtout ne pas les mélanger.



Les faire cuire avec un peu d'huile d'olive dans 2 poêles différentes, saler et poivrer.



Pour le dressage utiliser un emporte pièce et répartisser une couche de courgette jaune et une de verte.