ROULEAUX DE VOLAILLE À LA SAUGE

 

 

 

Pour 4 personnes

 

3 filets de poulet

3 saucisse de volaille

1 càs de sauge 

Sel

Poivre

 

 

 

 

 

Récupérer la chaire des saucisses de volaille et la mélanger avec la sauge, saler et poivrer. Ouvrir les blancs de poulet en 2, y étaler la chaire à saucisse.

 

Rouler chaque blancs de poulet dans un film alimentaire pour former comme un gros bonbon.

 

Faire bouillir de l'eau dans une marmite et y mettre à cuire les rouleaux pendant 15 mn. Laisser refroidir et les tailler en rondelles.

 

Les faire colorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

J'ai servi cette recette avec un pesto de courgettes.