SALADE JP

Pour 2 personnes



• 4 petites tomates
• 4 petites tranches de saumon fumé
• 1 avocat mûre
• 1 pamplemousse

Assaisonnement

• 2 càc de moutarde
• 2 càc de vinaigre de balsamique
• 2 càc d'huile d'olive
• 1 oignon vert
• basilic
• sel, poivre



Pour la 1ère présentation :

Coupez des lanières de saumon et disposez les dans un cercle de présentation en les laissant dépasser.

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Pour la 2ème présentation

Coupez le saumon en petites lanières` que vous ajouterez dans votre saladier.

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Coupez en petits dés l'avocat et les tomates, mettez dans un saladier.



Mettez à vif le pamplemousse et le couper également en dés et l'ajouter dans le saladier.



Préparez votre assaisonnement

Mélangez la moutarde avec l'huile et le vinaigre, salez, poivrez. Ajouter l'oignon coupé finement ainsi que le basilic ciselé.

Rajoutez à votre saladier et mélangez.



Pour la 2ème présentation

Ajoutez votre préparation dans votre cercle et refermez les lanières de saumon.